LS191陶瓷光澤度儀的原理是：在規定光源和接收器張角條件下，樣品在鏡面反射方向的反射光光通量與玻璃標樣在該鏡面反射方向的反射光光通量之比。折射率為1.567的拋光黑色玻璃在幾何角度為60度下，設定其鏡面光澤度值為100（光澤單位）。

陶瓷制品可以按以下標準進行分類。

按用途：日用陶瓷、建筑陶瓷、衛生陶瓷、工業陶瓷等

按成分：氧化物陶瓷、氮化物陶瓷、碳化物陶瓷、金屬陶瓷等。

特種陶瓷材料：結構陶瓷、工具陶瓷、功能陶瓷等。

由于用途，成分，材料等標準的不同，制作成品的方法，原料也就不同。雖然陶瓷制品有種種不同，但是他們都有一個共同點，就是都擁有光澤度，這是一個物理特性。如果按光澤度分類的話，還可以分為有釉陶瓷和無釉陶瓷。有釉陶瓷光澤度會高一些，無釉陶瓷的光澤度就很低了。

林上LS191陶瓷光澤度儀采用通用型60度角的測量角度，基本上所有的陶瓷制品都可以用它測量。

陶瓷制品的光澤度一般在50-70GU之間，而LS191陶瓷光澤度儀的量程范圍是0-200GU，不僅適用于陶瓷制品，還廣泛運用于油漆涂料、裝潢材料、建筑材料、塑膠材料、石材制品、竹木制品、皮革制品、薄膜紙張、印刷油墨、汽車養護、成型模具、金屬鍍層等眾多領域的材料和制品表面的光澤測量。